Yaklaşık dört ay sürüyor bu süreç. Sinop’ta yaşayan Veli Gör (56), öğrencisi olduğu ilkokulda istiridye mantarı üretimi yapıyor. . Bütün köy halkı bu mantarı yiyor" dedi. Ortaya çıkan üründen gerçekten memnunun. Hazırlığımı yaparken ham maddemiz saman, özellikle gürgen talaşını, buğday kepeği, mısır soma ve kireç kullanıyorum. Okulun bir sınıfında istiridye mantarı üretimi yaptığını belirten Gör, “Öncelikle kompostumu hazırlıyorum. Sinop Merkez Mertoğlu köyünde yaşayan Veli Gör, köydeki atıl okul binasında mantar üretime başladı. Karışımını herkes kaynatarak yapar, ben özel bir şekilde 80 derecede yapıyorum. Kapasitesini gün geçtikçe arttıran Gör, ayda 3 ton istiridye mantarı üretiyor. Sürekli devir daim yapıyorum. Devamında üretim odasına geçiyorum.
Sinop Merkez Mertoğlu köyünde yaşayan Veli Gör, köydeki atıl okul binasında mantar üretime başladı. Sinop’ta yaşayan Veli Gör (56), öğrencisi olduğu ilkokulda istiridye mantarı üretimi yapıyor. Hazırlığımı yaparken ham maddemiz saman, özellikle gürgen talaşını, buğday kepeği, mısır soma ve kireç kullanıyorum. Devamında üretim odasına geçiyorum. Kapasitesini gün geçtikçe arttıran Gör, ayda 3 ton istiridye mantarı üretiyor. Sürekli devir daim yapıyorum. Okulun bir sınıfında istiridye mantarı üretimi yaptığını belirten Gör, “Öncelikle kompostumu hazırlıyorum. Yaklaşık dört ay sürüyor bu süreç. Karışımını herkes kaynatarak yapar, ben özel bir şekilde 80 derecede yapıyorum. Ortaya çıkan üründen gerçekten memnunun. . Bütün köy halkı bu mantarı yiyor" dedi.